Sommaire : Produit Long-Courrier… ATTENTION !
Certaines affirmations émanant de la Direction sont carrément erronées ;
elles vous amènent à ajouter des actions ou des manipulations qui ne sont
pas prévues dans nos textes.
Les services à bord sont suffisamment chargés et il nous paraît nécessaire
de rétablir quelques vérités, listées ci-dessous avec leurs références.
Boissons J :
Les verres de champagne sont remplis à l’office : « proposition de champagne
en verre GM et sur plateau PM préparé à l’office » (page 05-4 du fascicule
lignes), et non devant le passager comme en P.
Service des oshis en J :
Ils doivent être servis dans la boîte Atlas et non retournés sur le grand
plateau (voir les méthodes de service « service effectué en cabine avec 2
boîtes Atlas disposées sur plateau GM ») .
Boîtes de thés en P et J :
Elles ne sont à positionner sur les voitures que pour les prestations
principales (voir schéma sur les méthodes de service).
Thé au lait sur l’Inde :
Comme le précise l’info brève n° 05-115-0.0, ce thé n’est proposé qu’au
moment du service des boissons chaudes, et nullement pendant le service
lui-même : « positionner une verseuse de thé au lait par VRA pour la
proposition des boissons chaudes de chaque prestation ».
Documents US :
Ils ne doivent en aucun cas faire l’objet d’une distribution, le personnel
sol les ayant déjà fournis. Contentez-vous d’en mettre en libre-service
(Protocole d’accord LC annexe 8 : « les formalités US sont distribuées au
sol avant l’embarquement, des exemplaires de ces documents sont mis à bord
pour dépannage »).
Commande C :
Ce bon de commande concerne UNIQUEMENT les vols COI, la commande n’est
absolument pas prévue en cabine J (Protocole de service LC, annexe2).
TDS apéritif :
Ces voitures sont indifféremment présentes sur les avions à destination des
vols Internationaux et COI. Mais elles ne sont pas à utiliser sur les vols
COI, sur lesquels l’apéritif est servi avec la VRA (annexe 2, composante vol
produit C).
Corbeilles de viennoiseries en P et J :
Le pain et les viennoiseries doivent être placés dans la même corbeille, a?n
de faciliter le service en cabine (voir méthode de service « offre
simultanée de pain et viennoiseries regroupés dans une seule corbeille »).
Offre de jus de fruits en J, lors du petit déjeuner :
En J, l’offre de jus de fruits « servi devant le client » est effectuée avec
la VRA. Bien que le libellé de la méthode prête à confusion, il n’est pas
prévu de le servir au plateau, cette méthode étant réservée aux passagers P
: « offre de jus de fruit au plateau GM ».
Service de verres d’eau :
Bien que les fiches « aide au briefing retour » des vols US spécifient des
passages de verres d’eau durant le vol, cette action n’est absolument pas
prévue ni protocolaire.
Thés spécifiques :
Toutes classes confondues et comme pour le thé au lait sur les vols à
destination de l’Inde, le thé spécifique (vert ou ginseng) sur les vols
Japon/Corée n’est à positionner sur la VRA qu’au moment du service de la
boisson chaude (voir méthodes de service).
Le café Expresso en J :
Le passager est informé sur son menu que cette offre spécifique n’est servi
qu’au « bar ».
Le café Expresso en C :
A compter du 1/01/2006 les épiceries expresso ainsi que les mentions
"expresso servis au bar l’Espace" auront disparu.
Menu Express en C :
Cette possibilité figure par erreur sur les menus. Ce service n’est pas
protocolaire en C et n’a pas lieu d’être.
NE VOUS LAISSEZ PAS ABUSER !…
